营养骨头汤
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步骤1/6
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大骨可以让店家帮忙斩成小块段。骨头洗净后飞水。然后用凉水冲洗大骨段，将锅洗净。然后锅内加足够量的冷水，放入所有大骨段，加入洗净切片的生姜片、倒入适量料酒。
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步骤2/6
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锅内烧开后，撇掉浮沫。放入切成5片的火腿肉，加少许醋，盖上锅盖，转小火炖1.5小时丶。
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步骤3/6
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炖汤时，可以摘洗干净其他配菜。共中木耳需要浸泡冲洗，玉米切成一段段，备用。
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步骤4/6
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1.5小时后，加入玉米段和若干黑木耳一起煮。
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步骤5/6
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汤水一直在翻滚，改成大火煮。汤水逐渐发白。倒入西兰花，最后加3少盐、少少糖调味。
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最后一步
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关火上桌！
如果后期骨头汤过少不够，只可添加热水补充。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-27
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