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家常小豆腐(4/10)
茼蒿择洗干净；洗净的茼蒿切段；
锅里放一点植物油，油热后倒入茼蒿翻炒；
撒少许盐，先杀出茼蒿中的水分；撒盐后不要翻动茼蒿，让茼蒿平铺在锅底；
老豆腐一块洗净；洗净的老豆腐捏碎；
捏碎的豆腐放在茼蒿的上面，勿翻动，盖上盖子用小火焖一会；大约5分钟；
开盖看到锅中已出现很多水分的时候，这时要翻炒均匀；
用适量的盐调味；可以盛出；
咸菜疙瘩切丝后剁成碎末，一个红泡椒切碎，一点大葱切碎
把调料混装在小碗里；倒入适量的香油，搅拌均匀，小豆腐的调料就做成了；
小豆腐吃的时候，挖一勺咸菜末，拌匀了就可以开吃。