红烧排骨(3/6)
准备好排骨肉
锅内放入少许油 加热
油热后放入排骨翻炒，炒至变色为止
接着加入花椒、八角、辣椒、姜，炒出香味
将泡好的香菇以及香菇水一起倒入锅内，然后再加水至莫过排骨，然后放入西红柿，葱段，一点盐，一点糖。
大火烧开后把沫撇干净，中火30分钟，闷30分钟，再中火30分钟，有时间的话可以反复三次，这样肉会很烂，最后一次开火炖的时候加盐和一点点醋，最后收汁，出盘。