红烧排骨的做法

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红烧排骨

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超级爱吃肉的我，每次都用这道菜来解馋

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 7-8块

、

干香菇 5个

、

西红柿 1个

、

小红辣椒 2个

、

花椒适量

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好排骨肉
步骤2/6 点击查看大图
锅内放入少许油加热
步骤3/6 点击查看大图
油热后放入排骨翻炒，炒至变色为止
步骤4/6 点击查看大图
接着加入花椒、八角、辣椒、姜，炒出香味
步骤5/6 点击查看大图
将泡好的香菇以及香菇水一起倒入锅内，然后再加水至莫过排骨，然后放入西红柿，葱段，一点盐，一点糖。
最后一步点击查看大图
大火烧开后把沫撇干净，中火30分钟，闷30分钟，再中火30分钟，有时间的话可以反复三次，这样肉会很烂，最后一次开火炖的时候加盐和一点点醋，最后收汁，出盘。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-26

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