辣椒炒好加盐起锅码好，肉洗好沥干，有厨房吸纸吸干最好，然后沙茶酱，生粉花生油捞均，要炒的时候再加点酱油上色捞好，热油下姜丝大火炒，不要放盐，尽量多翻炒免的结块不易熟，大概炒个10分钟左右吧，我也没看时间凭感觉，炒好后铺在辣椒上，搞定[呲牙]