这么做的鱼都是大的鱼，至少5、6斤以上的，老家用的是鳙鱼（雄鱼），来这边了就是花鲢
鱼头切下备用，做个剁椒鱼头
鱼身洗好擦干打花刀，按照每次烧的量，斩成大块，一顿一块。
爷爷奶奶辈的做法是鱼不洗就着血水腌制，烧的时候在洗………………但是那个，我不敢！！！！觉得略惊悚
一天以后，分一顿一顿包好冷冻起来，要吃的时候再拿出来
可以按照自己喜欢的做法不用再加盐做成剁椒的、红烧的…………
这样做出来的鱼，鱼肉根据小刺的结构被分成了一片一片的，对于我这种最烦去鱼刺的人来说这是河鱼最好的吃法了。祖辈们的发明万岁！
带饭神菜之一
这种鱼，已经不属于那种吃新鲜和鲜嫩的了
烧好了带公司，微波炉之后味道也和之前差不多。
下面是上班一族在确定不加班的日子里最好的晚餐吃法！！！！！（不是减肥的！）
鱼拿出来，放碗里不解冻，放好想要的调料，比如豆豉泡椒啥的，放在电饭煲蒸屉上
米洗好放好水
预约好时间，正常蒸饭时间就行
回家就能吃啦！！！
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