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白灼菜心(4/9)
长长的菜心。
从中间切一半。这样装盘好看，也好烫。
切好的，茎多的和叶多的分开入水洗澡十分钟。
泡的同时切姜丝
再做一锅水，冷水放入姜丝，煮开。
加入半勺盐和一勺橄榄油。
先放茎多的一半烫一分钟。
再放入叶多的一半炒一分钟。
关火，先捞起叶多的部分垫下面。再把茎放在上面，加入两勺六月鲜酱油和一勺麻油，就可以上桌了。