白灼菜心
每次去港式餐厅必点，今天逛超市正好看到，买了一把回来做。
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步骤1/9
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长长的菜心。
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步骤2/9
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从中间切一半。这样装盘好看，也好烫。
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步骤3/9
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切好的，茎多的和叶多的分开入水洗澡十分钟。
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步骤4/9
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泡的同时切姜丝
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步骤5/9
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再做一锅水，冷水放入姜丝，煮开。
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步骤6/9
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加入半勺盐和一勺橄榄油。
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步骤7/9
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先放茎多的一半烫一分钟。
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步骤8/9
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再放入叶多的一半炒一分钟。
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最后一步
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关火，先捞起叶多的部分垫下面。再把茎放在上面，加入两勺六月鲜酱油和一勺麻油，就可以上桌了。
烫菜心全程不要盖锅盖，两分钟就好，汤过了不脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-24
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