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土豆炖鸡腿(2/4)
把大鸡腿切块，土豆切块、青椒掰小块备用
锅烧热，倒油，烧热放入葱姜花椒和八角，爆出香味，倒入切好的鸡腿爆炒，炒至皮酥，加入老抽适量上色，倒入水大约莫过鸡腿的一半，开锅倒入生抽，关小火，慢炖。
等水烧干到2/3时加入土豆和适量盐一起小火慢炖直到水快烧干了放少许白糖。（如果水干了土豆还没面就再倒点水）
水快干了后加入青椒，炒到收汁～出锅即可～