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自制汉堡包——完全自制(12/16)
汉堡胚的材料除了酵母黄油鸡蛋外全部倒入盆中，加1g盐，用筷子混合一下成这样，盖上保鲜膜放冰箱半小时后揉会很快出膜!拿出来加入15g打散的鸡蛋和酵母揉，揉到能拉出膜后加入黄油
加入黄油后揉到这样子就可以了
放入锅内，水煮一下，使得里面味道达到30-40度，盖上保鲜膜或者不盖也可以，放进去座水发酵一小时至2-2.5倍大，用手沾一点面粉撮进去不回缩即可。
拿出来揉，排气
分割成六份，可以用称来帮忙，然后保鲜膜或者那个盆盖上醒发15分钟
整形，然后放在放有油纸的烤盘上
烤箱下面放入一碗热水，面包放进去二发半小时
烤箱预热180度，面包拿出来涂上那个剩下的打散的蛋液，喜欢芝麻的这个时候撒上芝麻
放入烤箱13分钟，根据实际情况调整
烤到颜色变的金黄了就差不多了，拿出来晾凉
从中间切开，生菜切丝，煎鸡蛋和午餐肉备用
底层放上生菜
淋上自制沙拉酱，然后午餐肉，沙拉酱生菜，沙拉酱，鸡蛋，沙拉酱，生菜，沙拉酱，顶部
一层一层放好，喜欢芝士和番茄的也可以放上，放上喜欢吃的就行了
大功告成
好吃!