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凉拌折耳根(
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折耳根洗净切段。葱,香菜洗净切碎。
把折耳根,葱,香菜全部放入可以拌的大碗中。然后加少许盐,酱油,花椒油五六滴(可按个人口味加),芝麻油两滴,辣椒粉三勺(可按个人口味加,我比较喜欢吃辣一点的),然后搅拌均匀。
搅拌均匀后腌一两分钟,这样折耳根吃起来会更有味道些。然后就可以装盘。