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南瓜蛋糕(2/8)
南瓜洗净去皮，蒸熟，取需量的南瓜泥待用。
鸡蛋，蛋黄蛋白分离各放容器。 蛋黄糊： 蛋黄分三次加入玉米油，每次加入搅拌至吸收再下一次加，再边搅边加入牛奶，筛入低筋粉，倒入南瓜泥搅至糊状，放一边待用。
蛋白霜： 分三次加入打发。
打发好的蛋白霜取一半和蛋黄糊混合，像炒菜样抄底往上翻拌匀再把余下分二次同样方法拌匀。
拌好的蛋糕糊倒容器，撒葡萄干，杏仁片，震出气泡，烤箱预热150度，上下火，中下层，50分钟
这个份量，做了三个方盒和6连模
成品，出炉。
入口即化，吃的时候用建议用小勺子。