草莓酱夹心蛋糕(
1
/17)
准备好所有的材料
分离好蛋黄
分离好的蛋黄内加玉米油、牛奶、15克糖混合均匀
倒入低筋面粉
蛋黄液跟低粉混合均匀（此时170度预热烤箱，我的温度偏低）
分离好的蛋白（盆要无油无水）
分三次加入白糖，打发至九分发
取1/3蛋白到蛋黄糊里
上下法搅拌均匀
将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜内
上下法搅拌均匀（不可划圈）
将10中的混合物倒入铺有油纸的烤盘，用刮板尽量抹平，用力震几下，震出气泡。送入预热好的烤箱，中层，30分钟
烤好的蛋糕体。我的烤箱上色不好
烤好的蛋糕取出晾凉。刷上草莓酱
一分为二。折叠起来
除去边边角角
切成想要的形状
