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全麦花式豆沙面包(5/13)
先用面包机和面。
和面结束后，加入室温软化的黄油，再来一次和面程序。
利用面包机发酵。
发酵好以后，取出面团，排气。
分成8个大约45g的小剂子，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
取一个小剂子，稍稍擀开，放上豆沙馅。
象包包子一样包好，接口向下。
再次擀开。
用刀切成大小均匀的6份。
每1小份再如图切两下，只切开表层即可，不要切透。
把每1小份用手粘合，形成花瓣。依次做好全部小剂子，放烤盘里。
把烤盘放入烤箱，利用烤箱的发酵功能进行二发，烤盘下放盆热水，30分钟即可。二发好后，取出，烤箱180度预热，在花瓣上刷上蛋液，花心点缀上黑芝麻，入烤箱，180度，15分钟左右即可。
成品。