1：将土豆去皮切成块，隔水蒸20分钟左右，2：取出土豆加入盐少许，胡椒粉少许，捣成泥再加入生粉100克左右，搅拌均匀，3：将土豆泥搓成与汤团大小的圆子，4：起锅倒入锅的三分之一油，中大火将土豆丸子油炸成金黄色捞出沥干，5：蘑菇洗净切片，将刚刚炸的油倒出留少许在锅内，开火翻炒蘑菇加入少许水，和咖喱，待蘑菇熟了就加入调好的生粉勾芡，关火倒入丸子上即可！

土豆可以切成小块用水煮，会比较快和方便！