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海米锅贴(11/11)
海米洗掉浮灰，用温水泡上；
肉馅里放进姜粉、料酒、酱油、味精，泡好的海米，搅拌均匀；
泡海米的水逐步加入肉馅里，每加一次就搅拌均匀，打到非常粘稠的样子；最后加入适量的植物油搅拌均匀；
饺子皮用擀面棍擀薄、擀长
饺子皮放上适量的肉馅
顺着长边捏起来，捏的时候在中间留口；
平底锅倒适量的植物油，烧热后并排放入锅贴，转小火；
此时调一点淀粉水，一点淀粉加清水调匀，调的比较稀
马上倒入平底锅里，高度在锅贴一半的位置
待汤汁收干，即可起锅；
取一平底盘子倒扣在锅上，就势将锅倒扣过来，漂亮的花纹出来啦