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经典豆沙酥（30个）(2/7)
先做水油皮，水油面粉白糖和成光滑的面团，放入袋子中松弛
制作油酥，油面粉和好，不粘盆，软硬度和松弛的水油皮同样即可
水油皮分成32份，油酥32份
取一个水油皮小面团，用手掌压扁 放上一块油酥小面团。 把油酥包起来，收口向下。 用擀面杖擀成椭圆形。 从上 往下折1/3 从下往上折1/3 折好的面团收口向下，再次擀成 椭圆形
把适量的豆沙馅包入，收口，光滑面朝上，刷上蛋黄液
烤箱200度，25分钟，大功告成！
圆形