把中种材料按顺序放入面包机，先放液体的牛奶、淡奶油和鸡蛋。（如果想口感更好，可以用150g淡奶油，不放牛奶）
揉好的面团为中种，发酵至2倍大（建议放进冰箱冷藏一晚，第二天拿出来继续操作，风味更佳）。
发酵好的中种不需要排气，直接撕成小块，，放入面包桶内。
把主面团除黄油以外也投入面包桶，但要注意盐和酵母分开放。
启动和面程序，15分钟以后加入软化的小块黄油，继续和面。共30分钟后停止。
把揉好的面团取出，分成3等分，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
每个面团用擀面杖擀扁，中间—往上—往下，这种手法擀，擀完从上往下卷起，旋转90度后再擀一次，卷起放入吐司盒。
