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汉堡胚(0/7)
高粉、糖、盐、奶粉搅拌开,酵母放入温牛奶中,倒入面粉中,搅拌,放鸡蛋液,搅拌
待面团扩展阶段,加入黄油,搅拌。
至完全阶段,可以拉出膜,盖保鲜膜发酵至两倍大。
排气,分四等份,揉圆,盖保鲜膜放松15分钟。
接着放在底层装有开水的烤箱里,关门发酵45分钟。拿出,刷上蛋液撒上芝麻。
160度,15分钟,烤箱下层。
如果当时不吃可以等面包还有余温时放入保鲜袋室温保存,等再吃时,在烤箱上烤五分钟。有点甜味,不明显。