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酥皮鸡蛋派(17/17)
准备材料，香肠切小片，小葱和口蘑切碎，起司可以切成条状或者小碎
酥皮从冰箱拿出解冻
烤箱预热180度
准备馅，鸡蛋中加入黑胡椒，淡奶油 （在加入奶油胡椒之前可以先打散鸡蛋留出少量蛋液，最后刷在酥皮表面）
搅拌均匀
炒锅加热，中火，加入一半的黄油融化
放入香肠煸炒出油
在加入小葱翻炒出香味
加入口蘑
当材料开始变软，加入另一半黄油至黄油全部融化
加入之前准备好的蛋液翻炒至定型，这样馅就做好了
准备酥皮，将一整张酥皮均匀分成4等份
取出一份加入鸡蛋馅和起司，大概占据酥皮一半的量
对角翻折，用叉子沾少许面粉将边角压紧，（面粉防止黏住酥皮）
烤盘刷少量油，派放入烤盘，刷上蛋液，表面划出小口
均匀将派摆好
180度10-12分钟，定时查看