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养生栗子鸡(9/10)
栗子洗净，用锋利的厨房剪割出十字口。
水烧开，放入栗子，煮3分钟左右捞出。
将栗子放入冰水中（最好是冰水+冰块）。
取一个剥一个，非常轻松。
三黄鸡半只洗净，斩成大块。
锅中烧开水，加入姜片和料酒，放入三黄鸡焯3分钟左右，这样能去腥味；捞出后洗去浮沫。
重新备水，将栗子和鸡块放入锅中。
煮开后，转最小的火煮30分钟左右，汤色慢慢变浓。
放入清洗过的红枣和枸杞，再煮15分钟。
起锅前加食盐和白胡椒粉调味，撇清浮沫和余油，即可盛出。