蒜薹炒肉(
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蒜薹切断，肉切片，用淀粉抓匀。姜切丝。
锅中倒油，油七分热炒肉，翻炒几下加入姜丝。肉炒八分熟乘出。
锅中倒少量油，放蒜薹，倒老抽，翻炒一会，喜欢硬一点就少炒一会，喜欢吃软一点的就倒一点点水微微煮一下。
翻炒一会后加入肉片，加盐，喜欢加鸡精的可以放鸡精。翻炒一会就可以出锅了。
成品。
