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秋天润燥滋阴好汤水【菜干排骨汤】(4/5)
菜干泡一小时以上。菜叶展开后，冼干净沙尘。切成小段备用。一般超市买的会有比较多沙，泡的时间要稍长。我的是老爹冼干净再晒干的，所以时间短也不影响口感。
排骨剁成小块。用清水泡一小时，中途换一次水。血水泡出后，加入少量花生油腌一会。
开水下锅。再次煮大开后，撇去浮沫。
加入菜干。烧开后转小火，慢炖两小时即可。
汤非常清澈，没有一点浮油及杂质。美味健康~