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锅巴鸡(8/11)
准备的材料
鸡 土豆 剁成块
和面擀锅巴
鸡肉汆水
热锅凉油下白糖熬糖色
熬成这样就可以下鸡肉了
如果没上色就加入酱油 我的色上来了就没加
色上了加入土豆 盐 鸡精 胡椒粉 葱 姜 花椒 干辣椒段 翻炒几下 加水
待水开后 贴入锅巴 加盖闷3分钟
把锅巴起掉和鸡肉一起翻炒
最后收汁出锅 锅巴鸡就做好了。