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【豆果酱油试用报告】胡萝卜土豆炖牛肉(13/16)
准备所需材料。
牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。
锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。
煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。
然后捞起，用开水冲洗一下。
锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。
再倒入牛肉块翻炒几下。
然后加入八角、桂皮、香叶。
再加入开水，水能没过牛肉。
加入酱油、老抽、料酒。
再大火煮沸。
将牛肉移至瓦煲内。
开大火煲沸，转小火炖煮1小时。
再加入土豆、胡萝卜。
继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。
最后撒上葱花即可出锅。