奶油奶酪&全蛋室温。黄油放锅里中低火溶化。（提示：烤盘用做慕斯蛋糕那种可以脱盘7寸。）
准备一个封口袋放入饼干。用捍面仗压碎成细小的饼干末。倒入50g白糖揉搓均匀。再倒入融化后的黄油揉搓均匀
揉搓好的饼干末倒入烤盘。把四周垫高中间用汤勺压平。放入冰箱
奶酪打到蓬发（3-4mins，中低速）倒入面粉打发一分钟。
一次加入一个鸡蛋，等鸡蛋和奶酪完全融合后再倒入依此类推。倒入酸奶油&香草液打发2分钟
图片中没放烤盘导致烤蛋糕过程中油往下滴。建议：一定要放再烤盘上。350F/180C-20分钟。再调低250F/120C-75分钟。最后再调高350F/15分钟。不要立刻打开烤炉，等5分钟再打开
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