两个紫薯，削皮切小块。

切小块后装入碗里放高压锅隔水压十到十五分钟。主要是能让紫薯越烂越好，容易搅拌成蓉。

趁热搅拌紫薯成蓉，放入豆浆机里，加入一盒椰奶，喜欢甜一点椰奶味道重一点的就加入一盒半这样的椰奶。我家豆浆机加入椰奶到700ml刻度那里，再加入凉白开水到1000ml刻度。按下果汁键稍等五分钟就可以了。如果家里豆浆机没有果汁功能也可以估计一下时间，大概就是五分钟左右让椰奶，紫薯蓉和水充分搅拌混合在一起就可以了。

美味好喝又便宜的紫薯椰奶汁。可以做早餐，可以做减肥餐，紫薯还可以排毒，椰奶可以养颜。特别适合现在干干的秋天哦。