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凉拌猪耳朵(4/5)
猪耳朵用清水泡半小时，在放开水中煮10分钟，捞出处理干净表面。然后切成细条。
葱姜蒜切好备用。
调汁，葱白拍扁切末，蒜切末一起放小碗里。倒适量酱油和醋 ,盐,十三香调均匀。
调好的酱汁和辣椒油适量一起浇在猪耳朵上。喜欢吃辣就多放点辣椒油。
油烧热放姜丝一起浇在猪耳朵上搅拌均匀装盘。