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无糖蛋糕(12/12)
先将蛋清蛋黄分开
将蛋黄用打蛋器打发，由于没有糖，发得不大
加水，加油后分别打发
面粉过筛
面粉加入蛋黄液中后反复搅拌，至面粉细腻无颗粒。注意不要打圈圈，以免消泡。
蛋白打发，发至盆底朝天时也不会流下来为止。
将1/3蛋白液放在蛋黄液中，用刮铲搅匀
其余2/3蛋白也放入后再次搅匀，震出起泡
预热烤箱，上下火180度，35分钟
凉凉后翻过来放在转盘上
淡奶油打发
任意造型，齐活(^_-)