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排骨玉米汤(3/5)
将洗干净的排骨放入沙锅，放入醋，料酒，花椒，葱，姜，适量凉水。
汤匙用平时吃饭用的。大火煮开锅，撇去浮沫，捞出花椒。
切好的玉米放入沙锅，大火烧开后，把燃气灶的火调到最小，闷煮。
三个半小时后，放入去皮栗子，临时加的藕，可以不放藕，放盐，继续小火闷煮，再闷一个半小时，关火，汤好了。
栗子剥皮小窍门：用菜刀把栗子剁十字刀，烧开水，放入栗子，开锅后约3分钟，捞出栗子，趁热剥皮。