猪手或膀剁小块用水泡好，红椒去籽（避免辣）切成小丁

开水泡红豆 大红豆小红豆都行 然后另外用用开水跑番茄 泡一会后捞出番茄去皮（开水泡过的番茄很容易去皮）去蒂切小丁 注意别让里面汁水流走了 红豆泡到水变红后捞出（水别倒，后面有用）再放进小锅加一些水煮（别放太多）煮开后将红豆捞出 煮出的红色水和之前泡出的红色水倒一起

高压锅放入黄油 化开后加一点食用油 然后放入洋葱丁 再倒入肉块 把红豆辣椒丁番茄丁倒入 加盐加胡椒粉然后如果有的话加点干酪粉 然后盖上高压锅大火煮到上气 盖阀小火40分钟

40分钟后关火等來盖 然后加入番茄沙司增加浓稠度 如果想还可加一些淀粉 然后敞开盖煮 达到浓汤效果后尝下咸淡 自行选择还加不加盐 然后就可以出锅啦