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韭菜鸡蛋饺子(2/9)
韭菜沥干水分后切碎；大蒜与花椒备好
再来切香菜
打散鸡蛋4个，放入适量盐，再放一点柠檬水2ml和料酒1ml继续搅拌（这样鸡蛋炒出来很鲜很香）
鸡蛋入锅煸炒，用铲子搅碎
鸡蛋盛起来后，锅内放入大蒜与花椒煸炒到香。
等一两分钟锅差不多凉下来后，将鸡蛋和韭菜一起放入锅中
添加佐料，我用的是超市卖的包饺子的粉
Okay，搅拌均匀就可以开包了。记住要顺着一个方向搅拌，这样水分韭菜的水分不会出来。
包好后的成品。