冬瓜蚝豉汤—捷赛私房菜(1/5)
冬瓜洗净切3厘米见方的块，蚝豉清水泡发2小时，换水备用；
脊骨凉水下锅焯8分钟左右，捞出后洗净血沫；
锅内加水，放入处理好的主料、姜片和水；
盖上锅盖，启动【大骨汤】功能（其他型号也可以使用【煲靓汤】功能）；
烹饪结束后，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。