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【清蒸大闸蟹】(0/6)
大闸蟹用刷子将表面清洗干净
深锅内加入适量的水,放入姜片和蒸制的香料包,倒入少许料酒,烧开
放上蒸笼,将大闸蟹壳朝下摆上(这样不但容易熟而且防止蒸的时候蟹膏流失),盖锅盖继续蒸15分钟左右
蒸的过程中准备蘸料:姜粉+调料醋放入小碗中,
搅拌均匀待用
将蒸好的大闸蟹麻绳剪掉,将蟹壳打开,沾沾调料醋再食用,那味道绝对让你难忘。