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南瓜花样馒头(12/13)
南瓜去皮、洗净、切薄片，入锅隔水蒸熟
用勺子压成状的后在南瓜温热时加入酵母
倒入面粉
揉成团，盖上保鲜膜静置15分钟，再揉匀的面团置温暖处发酵至2倍大
取出面团，排净空气，分割成数份面剂子
取一份面剂子，用手搓成成条状；做成自己喜欢的形状
还可以做成绣球形状：搓成长约22厘米的条，摆成井字
第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面压在偶数的面条上
第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上，再重复至编完。尾部压紧
用手轻轻搓成球形
然后将做好的放刷油的笼屉上，醒发15到20分钟。冷水上锅，大火20分钟左右
蒸好以后，不要马上开盖，等个4、5分钟，以免馒头回缩
装盘就可以开吃了