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肉丸(2/12)
把肉剁烂，（我不喜欢用料理机打肉末，觉得用刀背剁的肉有嚼劲
小帮手出来啦，就是电动打蛋器哟，一直搅打
最后加入一个全蛋， 加入两勺淀粉，再加适量盐和胡椒粉
一直搅打到感觉上劲了即可
最后用手勺起肉团再用劲往盆里丢，一直连续这动作到肉未有点像面糊糊那种粘性就算0K。
烧一锅水，保持将开未开的状态
用虎口挤出肉丸
用勺子蘸一下凉水，将肉丸移入锅中
记住要小火水不能有那种冒大泡泡的烧开 不然肉丸容易烂，
肉丸在锅中慢慢浮起后就是煮好啦
捞出可直接食用或做菜或者冷冻留着以后再用都0K，反正随自己口味
我做的是纯肉丸子，如果喜欢各种蔬菜或者菌类，也可以切碎了放入肉丸中，做成各种口味的肉丸，味道更胜一筹。