红烧带鱼(7/7)
葱姜蒜切好备用, 带鱼切段,用盐和酱油腌制10分钟。 油烧热 放入姜片。
放带鱼在姜片的上面炸一下,放在姜片上 防止粘锅。
两面煎黄即可。
剩下的油烧热,葱姜蒜爆出香味。
放入带鱼,翻炒一下,加水适量,放酱油,白砂糖,盐一点点。因为带鱼本来就是深海鱼,有盐,并且之前腌制过。
小火3分钟后,下芹菜。这时候可以用筷子尝尝味道,看看够不够咸,如果不够再加盐,白砂糖多加一点,才够鲜美。
小火烧5分钟,水差不多的时候。就可以出锅了。很好吃…