红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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红烧带鱼,小时候最喜欢吃奶奶做的红烧带鱼了。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

带鱼 6块

、

芹菜 20g

、

葱姜蒜一些

、

盐

、

酱油

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱姜蒜切好备用, 带鱼切段,用盐和酱油腌制10分钟。油烧热放入姜片。
步骤2/7 点击查看大图
放带鱼在姜片的上面炸一下,放在姜片上防止粘锅。
步骤3/7 点击查看大图
两面煎黄即可。
步骤4/7 点击查看大图
剩下的油烧热,葱姜蒜爆出香味。
步骤5/7 点击查看大图
放入带鱼,翻炒一下,加水适量,放酱油,白砂糖,盐一点点。因为带鱼本来就是深海鱼,有盐,并且之前腌制过。
步骤6/7 点击查看大图
小火3分钟后,下芹菜。这时候可以用筷子尝尝味道,看看够不够咸,如果不够再加盐,白砂糖多加一点,才够鲜美。
最后一步点击查看大图
小火烧5分钟,水差不多的时候。就可以出锅了。很好吃…

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-10

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