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土豆山药烧肉鸭——少油，健康。(3/15)
鸭肉切板栗大小，鸭肉和水一同下锅，加姜片，料酒。
放水里冲洗干净
土豆，山药。大蒜姜片葱白备用。
调汁：糖，盐，蒜泥，生抽，生粉，水。搅匀。备用
锅里加入几滴油，再挑肥点的几块，放下去熬出油。
出很多油了。
把肉赶到一边，腾出空间爆香葱姜蒜。
倒入鸭肉翻炒。加入料酒，小火慢炒。
炒久点。大概五分钟左右吧，看肉有点焦色就可以啦。
加入土豆继续翻炒。
加点酱油。翻炒均匀。
再放入山药。
加入清水，漠过土豆肉块。盖好煮到收汁。
水煮到收汁后，再倒入调好的汤汁炒均匀出锅。
撒点芝麻上桌。