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土豆山药烧肉鸭——少油，健康。的做法

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土豆山药烧肉鸭——少油，健康。

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

肉鸭

、

土豆

、

铁棍山药

、

盐

、

生抽

、

油

、

料酒

、

大蒜

、

姜片

、

葱白

、

生粉

、

糖

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸭肉切板栗大小，鸭肉和水一同下锅，加姜片，料酒。
步骤2/15 点击查看大图
放水里冲洗干净
步骤3/15 点击查看大图
土豆，山药。大蒜姜片葱白备用。
步骤4/15 点击查看大图
调汁：糖，盐，蒜泥，生抽，生粉，水。搅匀。备用
步骤5/15 点击查看大图
锅里加入几滴油，再挑肥点的几块，放下去熬出油。
步骤6/15 点击查看大图
出很多油了。
步骤7/15 点击查看大图
把肉赶到一边，腾出空间爆香葱姜蒜。
步骤8/15 点击查看大图
倒入鸭肉翻炒。加入料酒，小火慢炒。
步骤9/15 点击查看大图
炒久点。大概五分钟左右吧，看肉有点焦色就可以啦。
步骤10/15 点击查看大图
加入土豆继续翻炒。
步骤11/15 点击查看大图
加点酱油。翻炒均匀。
步骤12/15 点击查看大图
再放入山药。
步骤13/15 点击查看大图
加入清水，漠过土豆肉块。盖好煮到收汁。
步骤14/15 点击查看大图
水煮到收汁后，再倒入调好的汤汁炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
撒点芝麻上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-09

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