(买的是新鲜虾，所以去壳清理工作就不详述了)虾仁放入料酒，姜，生抽少许，盐腌制一会，去腥，入味

青椒切片，放入油锅中翻炒一会，随后放入腌制好的虾仁，炒熟后加去适量的盐。(虾仁不可炒太久)