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蚝油冬瓜(3/10)
冬瓜洗净、去皮，切成大块；
锅中下油，爆香蒜瓣。
下入冬瓜块，
翻炒几下。
加入水和辣椒，盖上盖子，
烧开后转中火到汤汁浓稠、冬瓜呈半透明状。
加糖
和蚝油，至汤汁渐干。
开火，下入葱花，
即成。