squallend的原味鸡蛋小饼(9/11)
全部材料,玉米淀粉和低精面粉过筛备用
在软化的黄油里加入盐分三次加入糖打发至黄油膨胀,颜色变白
分三次加入蛋黄液,每次搅拌均匀,与黄油充分混合
分三次加入过筛的面粉,用打蛋器轻轻拌匀
用刮刀来翻拌面粉混合,最后一次加入面粉后混合到如图所示就好
用手将上一步的面粉揉捏在一起,形成面团
面团搓成长条切成十八等分
把切出的面团搓成圆形,按间隔排列在烤盘内
用西餐叉轻轻把圆形面团压出形状
预热烤箱,然后上下火中层烤20分钟170°,然后把烤盘快速移动到上层160°烤大约10多分钟,待表面稍微上色即可。
稍微冷却后,美味的小饼干可以装盘了