squallend的原味鸡蛋小饼的做法

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squallend的原味鸡蛋小饼

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简单好吃，烤来看看媳妇喜欢不

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 1个

、

糖粉 30g

、

玉米淀粉 60g

、

低精面粉 40g

、

黄油 40g

、

盐 1/6小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
全部材料，玉米淀粉和低精面粉过筛备用
步骤2/11 点击查看大图
在软化的黄油里加入盐分三次加入糖打发至黄油膨胀，颜色变白
步骤3/11 点击查看大图
分三次加入蛋黄液，每次搅拌均匀，与黄油充分混合
步骤4/11 点击查看大图
分三次加入过筛的面粉，用打蛋器轻轻拌匀
步骤5/11 点击查看大图
用刮刀来翻拌面粉混合，最后一次加入面粉后混合到如图所示就好
步骤6/11 点击查看大图
用手将上一步的面粉揉捏在一起，形成面团
步骤7/11 点击查看大图
面团搓成长条切成十八等分
步骤8/11 点击查看大图
把切出的面团搓成圆形，按间隔排列在烤盘内
步骤9/11 点击查看大图
用西餐叉轻轻把圆形面团压出形状
步骤10/11 点击查看大图
预热烤箱，然后上下火中层烤20分钟170°，然后把烤盘快速移动到上层160°烤大约10多分钟，待表面稍微上色即可。
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稍微冷却后，美味的小饼干可以装盘了

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

黄油室温软化打发

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发布于 2014-10-08

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