乳酪蛋糕6寸(
17
/18)
首先准备食材
首先，先将蛋白和蛋黄分离
然后将奶酪、牛奶、淡奶油倒入碗内搅拌至无颗粒状为止
打拌无颗粒后倒入蛋黄打拌至淡黄色
再加入低粉将其搅拌均匀
将搅拌好的蛋液用保鲜膜包好,接下来就打蛋白吧
打蛋白时加入一滴柠檬汁
将细砂糖，分三次倒入蛋白中打拌
最后，将蛋白打至粘稠状即可
使蛋白撩起时有小三角蛋白就OK啦
最后一部，先将三分之一的蛋白分入蛋液，从下至上打拌
再将蛋液倒入蛋白，也是从下至上打拌，这样蛋液就制作完成啦
将黄油加热融化
将黄油均匀的涂在模具上
最后，将蛋液倒入模具内
烤箱开到150°预热
把模具放在烤箱中层加水，150°一个小时，OK制作完成
冷却后脱模，装箱
