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津津乐道—红烧带鱼(6/6)
将辅料切好，备用
带鱼切段儿
先用油煎下带鱼，微微金黄，捞出。
热锅，倒油（建议橄榄油，香味虽然不如其他油，但健康）。倒入切好的辅料，炒出香味。
倒入带鱼。放生抽，料酒，醋少许，盐少许。盖上锅盖，闷几分钟。席间用铲子翻锅，以免糊锅。
盛盘，香葱点缀。