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狮子头 苏北沭阳版(0/4)
把猪肉剁陷，山药用刀横着拍，拍成粘糊糊的
把山药糊猪肉陷放一起加入一个鸡蛋，葱姜切碎一起放入，放一点酱油记得这个时候不要放盐，可以把鸡精放入，一边搅拌一边加入面粉，慢慢放，直到馅料可以搓成一个团而且不散就可以了。
锅里放油烧热，大概七成热吧。不要等到冒青烟。这时馅料里放盐，用手快速搅拌上劲，搓团，下油锅，
炸好的狮子头会漂在表面，炸成金黄色捞出。炸好的狮子头可以就这么吃也可以加入其他菜里面