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酱肉包子(9/10)
酵母用温水化开加面粉用筷子搅成棉絮状，水不一定要都放进去，不同地方面粉的吸水性不一样
将面团揉好后盖保鲜膜发酵。下面开始准备做肉馅。
五花肉剁成肉泥，加姜末、葱花、盐、糖、大酱搅拌均匀
分次加入清水，顺一个方向用筷子不停搅打，直至肉馅上劲
面团发至2倍大，用手戳个洞，洞不会回缩
撕开面团可见里面的蜂窝组织
将面团揉匀排气切成小剂子
将小剂子擀圆放入肉陷开包\^O^/（具体办法可以度娘一下哈）
包好的包子放入笼屉中盖保鲜膜发酵30分钟后入锅蒸13分钟即可
可以来吃啦\~\(≧▽≦)/~