东坡肘子(
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泡菜辣椒，泡菜生姜，四川豆瓣，蒜切细。
葱，芫芜切细准备。
准备好原料。
锅烧热倒入菜籽油，稍热倒入切好的泡菜辣椒豆瓣酱生姜蒜小火炒，加入老抽，少许醋，少许白糖，盐，鸡精。
炒好的料
加入葱芫芜起锅淋在炖好的肘子上。
东坡肘子用火炖后，在蒸熟，起锅避去水分，淋入炒好的料即可开吃。
