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新疆炒米粉(5/9)
洗净芹菜。切好。
西红柿切丁。我这有点大。最好再小点。。最好去皮。
用酱油、花椒粉、胡椒粉、盐来腌渍鸡胸脯肉。10-20分钟。
将米粉用开水烫至七分熟。最好是很粗的那种米粉。不过我没买到。
先放油、热锅后放姜、蒜。爆香后放入各种豆瓣酱、量适中。然后放腌渍好的肉。待肉变色后放入平菇芹菜西红柿。
芹菜熟后放入米粉。不要用锅铲、面会容易断。最好掂锅。
待米粉熟后就可以出锅啦。
补一个后面在网上买到的新疆正宗粗米粉。很好吃。越炒越成功了。
再补一个！经过我不断的钻研。已经有九成像了。